Peixe frito ao molho

Ingredientes

• 800 g de filé de peixe
• farinha de trigo para empanar
• 1 cebola em rodelas
• 1 de tomate picado
• 3 colheres de sopa de salsa picada
• 2 colher de sopa de azeite de oliva
• ½ garrafinha de leite de coco
• 1 garrafinha de água
• 1 pimentão e 1 tomate em rodelas em rodelas
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/ lata de molho de tomate temperado