Trio de caranguejo, ovas e creme azedo com redução de balsâmico.

Ingredientes

• 400g de carne de caranguejo
• 100 ml de caldo de peixe
• 1 cebola
• 2 dentes de alho picados
• 3 tomates pelados em cubinhos
• 1 xícara de leite de coco
• 2 limões
• 1 vidro de ovas de capelin
• 200 ml de vinagre balsâmico
• 1 colher de sopa
• Creme de leite fresco
• Azeite
• Coentro
• Sal
• Pimenta do Reino