Menu diário, 24 de julho: tártaro de presunto e melão, macarrão com stracciatella e bolo gelado de laranja
Friday 24 July 2026 11:00 - Mirella Mendonça
Tártaro de presunto e melão: uma entrada refrescante
O tártaro de presunto e melão é uma entrada deliciosa que combina a suavidade do melão com o sabor intenso do presunto cru. Com ingredientes simples como tomates, cebola e um toque de azeite de oliva, essa receita é perfeita para dias quentes. A apresentação pode ser feita em copos ou em pratos, utilizando uma mini forma redonda para dar um charme especial. É uma opção que não requer cozimento e que surpreende pela sua frescor e leveza.
Tártaro (tartar) de presunto e melão
Mais uma receita sem forno, sem fogão. São os tártaros sempre frescos e rápidos na preparação, ideais para os dias mais quentes. Os mais conhecidos são feitos a partir da carne moída ou peixe (salmão / atum). Mas para sair do clássico, hoje teremos a...
Macarrão com stracciatella e tomate cremoso: praticidade e sabor
O macarrão com stracciatella e tomate cremoso é uma receita italiana que se destaca pela sua rapidez e sabor. Em apenas 10 minutos, você pode preparar um prato que combina a cremosidade da stracciatella com o frescor do manjericão e a intensidade do purê de tomate. A textura aveludada que se forma ao misturar a stracciatella ao macarrão quente é simplesmente irresistível. Ideal para um almoço prático ou um jantar leve, este prato é uma verdadeira celebração da culinária italiana.
Macarrão com stracciatella e tomate cremoso: o primeiro prato pronto em 10 minutos
O macarrão com stracciatella é uma receita italiana fácil e rápida, perfeita para quem busca uma refeição saborosa em poucos minutos. A combinação do molho de tomate, do manjericão fresco e da stracciatella cremosa cria um prato equilibrado,...
Bolo gelado de laranja: um toque cítrico para finalizar
O bolo gelado de laranja é a sobremesa perfeita para encerrar sua refeição com chave de ouro. Com uma combinação de suco de laranja e raspas, este bolo traz um sabor refrescante e leve. A calda de laranja que molha o bolo após assar garante uma umidade deliciosa, enquanto o recheio de leite condensado complementa a doçura. É uma opção que vai agradar a todos e deixar um gostinho de quero mais após a refeição.
Perguntas frequentes sobre o menu diário
Como posso servir o tártaro de presunto e melão?
Você pode servir em copos ou montá-lo em pratos utilizando uma mini forma redonda para um visual mais elegante.
Qual é a melhor massa para o macarrão com stracciatella?
Recomenda-se usar mezze maniche, mas você também pode optar por rigatoni ou fusilli, que retêm bem o molho.
Posso preparar o molho de tomate com antecedência?
Sim, o molho pode ser feito algumas horas antes e guardado na geladeira até o momento de usar.
Como armazenar as sobras do macarrão?
A massa pode ser mantida na geladeira por um dia, mas é melhor armazenar a stracciatella separadamente.
O bolo gelado de laranja pode ser feito com antecedência?
Sim, você pode prepará-lo um dia antes e mantê-lo na geladeira até a hora de servir.
Você pode servir em copos ou montá-lo em pratos utilizando uma mini forma redonda para um visual mais elegante.
Qual é a melhor massa para o macarrão com stracciatella?
Recomenda-se usar mezze maniche, mas você também pode optar por rigatoni ou fusilli, que retêm bem o molho.
Posso preparar o molho de tomate com antecedência?
Sim, o molho pode ser feito algumas horas antes e guardado na geladeira até o momento de usar.
Como armazenar as sobras do macarrão?
A massa pode ser mantida na geladeira por um dia, mas é melhor armazenar a stracciatella separadamente.
O bolo gelado de laranja pode ser feito com antecedência?
Sim, você pode prepará-lo um dia antes e mantê-lo na geladeira até a hora de servir.
Lista de compras para o menu diário
Tártaro de presunto e melão
- 100 gr de presunto cru (presunto parma)
- 2 tomates
- 1/4 de cebola
- 1 fatia de melão
- cebolinha
- azeite de oliva
- vinagre
- 200 g de macarrão
- 100 g de stracciatella
- 250 g de purê de tomate
- 4 folhas de manjericão fresco
- 1 dente de alho
- parmesão ralado q.b.
- sal q.b.
- azeite q.b.
- 2 ovos
- 1 xic. (chá) de açúcar peneirado
- ½ xic. (chá) de margarina
- ½ xic. (chá) de suco de laranja coado
- 1 xic. (chá) de farinha de trigo peneirada
- ½ xic. (chá) de amido de milho peneirado
- raspas da casca de 1 laranja
- 1 col. (sopa) de fermento em pó peneirado
- suco de 1 laranja coado para molhar o bolo
- ½ lata de leite condensado
- 1 xic. (chá) de suco de laranja coado
- 8 col. (sopa) de açúcar
Mirella MendonçaSou responsável editorial do Petitchef (Portugal e Brasil) e uma grande apaixonada por viagens e pela gastronomia do mundo, sempre em busca de novos sabores e experiências. No entanto, por mais que ame explorar as delícias de diferentes culturas, a cozinha da minha mãe sempre será a minha preferida, com aquele sabor único que só ela consegue criar.
Comentários