Petitchef

Mexilhão com batatas fritas em alho e pimenta à casa das mós

Prato Principal
4 porções
30 min
20 min
Médio
Mexilhões com pimentos acompanhados por batatas fritas com alho

Ingredientes

4

Para o acompanhamento :

Preparação

  • Lave bem os mexilhões, retire-lhes a "barba" e deixe-os num reservatório com água salgada. (Reserve)
  • Numa panela grande, coloque um pouco de azeite.

    Quando estiver quente adicione o alho picado, os alhos inteiros, o louro e a cebola.

    Quando a cebola estiver translúcida, adicione a pimenta rosa. Envolva e se necessário acrescente mais azeite.

    Adicione o tomate, os pimentos, o tomate e o pepino secos.

    Deixe levantar fervura e adicione a cerveja.

    Acrescente uma pitada de sal (não muito, pois os mexilhões irão largar algum)

    Deixe evaporar parte do álcool e adicione 2/3 dos coentros.

    Mexa bem.

    Adicione os mexilhões previamente escorridos.

    Regue com o sumo de limão.

    Envolva bem, reduza o lume para o mínimo. Tape a panela e deixe cozer lentamente até os mexilhões estarem abertos.

    Rectifique de sal.

    Na altura de servir "salpique" por cima o restantes coentros.
  • Acompanhamento:

    Numa frigideira, coloque em quantidades iguais óleo e azeite.

    Deixe aquecer.

    Coloque os alhos e logo de seguida a batatas aos palitos.

    Retire quando fritas, para um papel absorvente, e moa na altura, por cima, a pimenta.

Receitas semelhantes

YouTube

Perguntas:




Comentários dos membros:

26/01/2014

É bom.


Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança  = 

Receitas semelhantes

Receita Mexilhão à bulhão pato com pétalas de robalo
Mexilhão à bulhão pato com pétalas de robalo
4 porções
40 min
Muito Fácil
3 / 5
Receita Mexilhao com legumes
Mexilhao com legumes
12 porções
35 min
Muito Fácil
Receita Batatas suecas
Batatas suecas
5 porções
55 min
Muito Fácil
4.4 / 5
Receita Batatas fritas sequinhas e crocantes
Batatas fritas sequinhas e crocantes
4 porções
40 min
Muito Fácil
4.1 / 5
Receita Batatas fritas ao forno (muito crocante)
Batatas fritas ao forno (muito crocante)
4 porções
40 min
Muito Fácil
4.4 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Pão de alho, o rei do CHURRASCO! Pão de alho, o rei do CHURRASCO! As 7 vantagens do alho-poró / francês e suas receitas As 7 vantagens do alho-poró / francês e suas receitas Viagem gastronômica - Rumo ao México Viagem gastronômica - Rumo ao México

Pergunta do dia
O que te incentiva a cozinhar?
Voto