Petitchef

Lombo de vitela estufado com batata frita

Prato Principal
6 porções
30 min
1 hora
Médio

Ingredientes

Número de doses: 6
1 lombo de vitela

sal

pimenta em grão

vinho tinto

2 colheres (sopa) de azeite


2 dentes de alho

1 tomate maduro

3 hastes de salsa

6 cenouras sem casca inteiras

1 colher (sopa) de banha

1 chávena de caldo de carne

Preparação

  • Tempere a carne com sal e pimenta. Regue com um pouco de vinho tinto e deixe marinar durante 1 hora.
  • Deite o azeite numa caçarola e junte as cebolas descascadas e cortadas em meias-luas largas, os alhos picados, o tomate pelado e cortado em rodelas, a banha, e a salsa.
    Frite a carne neste preparado de um lado e outro.
  • Coloque tudo dentro da panela de pressão, juntamente com as cenouras inteiras descascadas e o caldo de carne, junte mais um pouco de vinho e água (se necessário) e deixe cozer durante cerca de 30 minutos, depois de começar a ferver.
    Retire e sirva com batata frita.

Perguntas:




Comentários dos membros:

03/03/2016

Maravilhoso

15/08/2013

Fácil e rápida de fazer


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