Fettuccine de vitela com caril

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de sumo de limão
• 2 colheres (sopa) de pó de caril
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha
• 680 g de lombo de vitela, cortado em cubos
• 450 g de massa fettucini
• 1 litro de caldo de galinha
• 20 cebolinhas
• Salsa picada
• 4 cenouras
• 2 gemas
• Sal