Caril de peixe com quinoa e lentilhas

Ingredientes

• 150 g tamboril em cubos
• 150 g lombo de pescada em cubos
• 1 chávena cheia de gambas
• 50 g lentilhas vermelhas
• 50 g flocos de quinoa
• sal, pimenta, alecrim
• sumo de uma laranja
• raspa de uma laranja
• 15 sementes de cardamomo
• 1 colher de sopa de gomásio
• 1 alho francês
• 1 cenoura
• 1 courgette
• 1 colher de sopa de mel
• 1 colher de chá de caril em pó de boa qualidade