Petitchef

Caril de soja com veggies

Prato Principal
3 porções
10 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 3
Soja grossa

1 pimento verde cortado em pedacinhos

1 curgete grande cortadas às fatiazinhas

2 tomates picados

2 alhos franceses cortados em rodelinhas


1 colher de sopa cheia de caril

200ml de nata de soja light

Sal

Preparação

  • Refogar o alho francês no azeite. Juntar o tomate e mexer até se desfazer. Juntar os restantes vegetais e mexer um pouco. Juntar a soja e a marinada e deixar saltear um pouco.
  • Juntar sal, tapar e deixar cozinhar cerca de 20 minutos. Destapar, colocar as natas, deixar ferver e servir.
  • Pode ser acompanhado por 1/2 xícara (já cozido) de um arroz integral, quinoa, trigo sarraceno, cuscuz.





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