Soja estufada com legumes

Prato Principal

1 porções

Muito Fácil

30 min

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Ingredientes

• 40 g de soja
• 200 g de courgette
• 80 g de ervilhas
• 140 g de feijão verde
• 6 castanhas congeladas
• 1 cebola
• 1 dente de alho grande
• azeite q.b.
• mangericão, pimenta, salsa picada a gosto

Preparação

• Num tachinho põe-se a cebola, alho picados com o azeite deixa-se alourar um pouco, depois junta-se a soja já demolhada, a courgette aos cubos, as ervilhas, o feijão verde e as castanhas.
• Deixa-se cozer por 20 minutos se precisar junta-se um pouco de àgua, vai-se mexendo, quando estiver tudo cozido tempera-se com o mangericão, pimenta, salsa e se precisar de sal.

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