Petitchef

Tofu com legumes no forno (vegetariana)

Prato Principal
1 porções
30 min
10 min
Muito Fácil
Uma receita saborosa e bastante apurada. Deve ser acompanhada com arroz, batata, massa ou pão para absorver o molho. Eu acompanhei com pão lavosh.

Ingredientes

Número de doses: 1
125 gr. de tofu

100 gr de feijão cozido branco

1 lata de tomate pelado

1\2 courgette


1 dente de alho

1 c. (de chá) de paprika, outra de cominhos e outra de molho de soja

Sumo de 12 limão

Pimenta preta moída na hora

Pão ralado grosseiramente

Sementes (usei de sésamo e linhaça)

Azeite (não usei)

Preparação

  • Marinar o tofu cortado em cubos no sumo de limão, molho de soja, cominhos e paprika durante uma hora.
  • Picar a cebola e o alho. Quem utilizar azeite deve refogá-los no azeite. Quem não quiser usar gordura, como eu fiz, refogar diretamente no o tomate. Juntar a pimenta moída e a courgette laminada. Colocar no mínimo e deixar apurar durante 15 min. Se estiver a ficar seco juntar um pouco de água.
  • Juntar o feijão já cozido e o tofu marinado. Deixar apurar mais 15 min.
  • Colocar numa travessa de ir ao forno e polvilhar com o pão ralado e as semente. Colocar o forno no Grill e deixar tostar.

Fotos

Tofu com legumes no forno (vegetariana), foto 1Tofu com legumes no forno (vegetariana), foto 2





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