Name: Tofu com legumes no forno (vegetariana)
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Pt
Ingredients: 125 gr. de tofu; 100 gr de feijão cozido branco; 1 lata de tomate pelado; 1\2 courgette; 1 cebola; 1 dente de alho; 1 c. (de chá) de paprika, outra de cominhos e outra de molho de soja; Sumo de 12 limão; Pimenta preta moída na hora; Pão ralado grosseiramente; Sementes (usei de sésamo e linhaça); Azeite (não usei)

Preparação

Marinar o tofu cortado em cubos no sumo de limão, molho de soja, cominhos e paprika durante uma hora.
Picar a cebola e o alho. Quem utilizar azeite deve refogá-los no azeite. Quem não quiser usar gordura, como eu fiz, refogar diretamente no o tomate. Juntar a pimenta moída e a courgette laminada. Colocar no mínimo e deixar apurar durante 15 min. Se estiver a ficar seco juntar um pouco de água.
Juntar o feijão já cozido e o tofu marinado. Deixar apurar mais 15 min.
Colocar numa travessa de ir ao forno e polvilhar com o pão ralado e as semente. Colocar o forno no Grill e deixar tostar.

Tofu com legumes no forno (vegetariana)

Ingredientes

Preparação

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