Petitchef

Gratinado de tofu

Prato Principal
2 porções
10 min
20 min
Muito Fácil
O tofu fica muito saboroso e faz uma excelente companhia ao feijão.

Ingredientes

Número de doses: 2
150 gr de Tofu

2 colheres de sopa de molho de soja

1 colher de café de paprica

1 pitada de cominhos

Pimenta q.b.


2 dentes de alho

4 colheres de sopa de azeite

1 lata grande de tomate pelado

250 gr de feijão vermelho cozido

1 colher de café de sal

Pão ralado / farinha de rosca para polvilhar

Salsa picada para polvilhar

Preparação

  • Corte o tofu em cubos pequenos e deite-os para uma tigela. Junte o molho de soja, a paprica, os cominhos e uma pitada de pimenta.
  • Descasque e pique a cebola e os alhos. Coloque num tacho e adicione o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola estar douradinha.
  • Reduza o tomate a puré e junte à cebola. Junte também a calda do tomate. Mexa e deixe cozinhar em lume brando, durante 20 minutos, mexendo de vez em quando.
  • Ligue o forno a 180ºC.
  • Junte o feijão cozido e escorrido ao tomate, assim como o tofu com a marinada. Mexa, rectifique o sal e deixe ferver.
  • Coloque tudo num refratário que vá ao forno, polvilhe de pão ralado e salsa picada e leve ao forno até dourar.





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