Petitchef

Tofu com molho de limão

Entrada
2 porções
20 min
20 min
Muito Fácil
Um pequeno molho todo simples, preparado num instante, acompanhado de tofu. Uma verdadeira delícia.

Ingredientes

Número de doses: 2
300 g de tofu

1 l de água

1 colher de sopa de molho de soja

1 folha de louro


2 dentes de alho

1 colher de sopa de margarina de soja

2 ovos

1 limão

1 raminho de hortelã

sal e pimenta q.b

Preparação

  • Corte o tofu em fatias e coza-as, durante 20 minutos, na água temperada com sal, pimenta, o molho de soja e a folha de louro. Retire o tofu e conserve-o quente.
  • Pique a cebola, os alhos e refogue-os na margarina. Regue-os depois com o caldo anterior e deixe cozinhar até obter um molho cremoso.
  • Incorpore os ovos, previamente batidos com o sumo de limão.
  • Leve ao lume, sem parar de mexer, até engrossar. Por fim, rectifique os temperos.
  • Disponha no fundo do prato o molho e, por cima, as fatias de tofu. Decore com o ramo de hortelã.
  • Servi com arroz integral cozido em água e sal.

Fotos

Tofu com molho de limão, foto 1Tofu com molho de limão, foto 2




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