Tofu com molho de limão

Name: Tofu com molho de limão
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 300 g de tofu; 1 l de água; 1 colher de sopa de molho de soja; 1 folha de louro; 1 cebola; 2 dentes de alho; 1 colher de sopa de margarina de soja; 2 ovos; 1 limão; 1 raminho de hortelã; sal e pimenta q.b

Entrada

Muito Fácil

40 min

384 Kcal

Um pequeno molho todo simples, preparado num instante, acompanhado de tofu. Uma verdadeira delícia.

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura20 min

Corte o tofu em fatias e coza-as, durante 20 minutos, na água temperada com sal, pimenta, o molho de soja e a folha de louro. Retire o tofu e conserve-o quente.
Pique a cebola, os alhos e refogue-os na margarina. Regue-os depois com o caldo anterior e deixe cozinhar até obter um molho cremoso.
Incorpore os ovos, previamente batidos com o sumo de limão.
Leve ao lume, sem parar de mexer, até engrossar. Por fim, rectifique os temperos.
Disponha no fundo do prato o molho e, por cima, as fatias de tofu. Decore com o ramo de hortelã.
Servi com arroz integral cozido em água e sal.