Docinho de batata doce

Ingredientes

• 3 batatas doces roxas
• 1/2 xícara de leite de soja
• 2 colheres de sopa de adoçante
• 2 colheres de sobremesa de canela em pó

Preparação

• Cozinhe as batatas em uma panela com água fria, semi-tampada, no fogo médio. Quando elas amolecerem, escorra a água e amasse-as ainda quente.
• Agora, coloque a massa de batata e os demais ingredientes na panela e cozinhe no fogo brando, mexendo até que mistura solte do seu fundo .
• Retire da panela e espere esfriar. Depois, já é possível confeccionar as bolinhas e polvilhá-las com canela em pó.

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