Tofu à brás de batata-doce

Ingredientes

• 250 g de tofú
• 3 batatas-doces
• 2 ovos
• 1 raminho de salsa
• 1 cebola
• 5 dentes de alho
• 3 colheres de sopa de molho de soja
• Azeite e óleo
• Pimenta
• Folha de lour