Tofu crocante (vegetariana)

Uma receita de tofu deliciosa...
Ingredientes
2
Custo estimado: 2.93Euros€ (1.47€/porção)
Preparação
Preparação20 min
Cozedura30 min
- Drenar o tofu muito bem durante alguns minutos. Eu costumo pôr algumas folhas de papel absorvente num prato, o tofu, mais folhas de papel absorvente, outro prato e um peso em cima do prato (uma lata por exemplo) mas é preciso ter cuidado para o peso não ser excessivo e não começar a desfazer o tofu.
- De seguida, cortar em rectângulos pequenos e finos (cerca de 1 cm). Preparar a marinada misturando o azeite, o molho de soja, o gengibre e a paprika até obter um molho espesso no qual se vão envolver todos o pedaços de tofu. O restante molho deita-se por cima do tofu e deixa-se esta marinada no frigorifico durante algumas horas, ou até de um dia para o outro.
- Depois é so bater o ovo numa taça, misturar o pão ralado, a sêmola e a salsa noutra e passaros bocadinhos de tofu em ovo, depois na mistura, novamente em ovo e por fim na mistura e fritar em óleo quente até ficarem dourados. Escorrer em papel absorvente e servir.
- Para mais receitas e imagens visitem o meu blog:
http://pedacinhodenoz.blogspot.pt/
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 598Kcal
- Glícidos: 37.6g
- Gord total: 40.9g
- Gord.sat.: 5.3g
- Proteínas: 16g
- Fibras: 5.4g
- Açúcar: 4.3g
- ProPoints: 16
- SmartPoints: 19
Informação nutricional para 1 dose (187g)
Vegetariano
Sem açúcar
Perguntas
Título da receita
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