Gratinado fofo de alho-francês e tofu

Ingredientes

• 4 alhos franceses
• 1/2 pimento vermelho
• 1/2 pimento verde
• 2 cebolas grandes picadas
• 3 dentes de alho picados
• 50 ml de azeite
• 600 g de tofu
• 2 colheres (chá) de açafrão em pó
• 4 colheres (sopa) de farinha de milho
• Sal, pimenta e noz-moscada q.b.