Petitchef

Omeleta de courgette

Prato Principal
2 porções
10 min
10 min
Muito Fácil
622 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 2
80 g de manteiga

400 g de courgette, fatiadas

1 colher (sopa) de manjericão fresco, bem picado

1 pitada de noz-moscada

8 ovos, ligeiramente batidos

Preparação

  • Derreta metade da manteiga numa frigideira antiaderente com 23 cm de diâmetro.
  • Acrescente as courgettes e deixe cozinhar em lume moderado durante 8 minutos, até ficarem ligeiramente douradas.
  • Adicione o manjericão e a noz-moscada, mexa, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por 30 segundos.
  • Transfira o conteúdo para uma tigela e mantenha quente.
  • Limpe a frigideira, leve-a novamente ao lume e derreta o resto da manteiga.
  • Tempere ligeiramente os ovos e deite-os na frigideira.
  • Mexa devagar em lume alto. Pare de mexer quando os ovos começarem a assentar em forma de grumos uniformes, pequenos e esponjosos.
  • Reduza a temperatura e levante as bordas para evitar que os ovos colem. Agite a frigideira, fazendo os ovos deslizarem de um lado para o outro, evitando que a omeleta agarre.
  • Quando estiver quase assente, mas com a superfície ainda a mostrar a matéria líquida, espalhe as courgettes no centro.
  • Com uma espátula, dobre a omeleta ao meio e faça-a deslizar para um prato de servir.

Fotos

Omeleta de courgette, foto 1Omeleta de courgette, foto 2

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 444g
Calorias: 621Kcal
  • Glícidos: 4.5g
  • Gord total: 54.2g
  • Gord.sat.: 27.6g
  • Proteínas: 26.9g
  • Fibras: 3.1g
  • Açúcar: 4.4g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 24

sem glútensem glúten
VegetarianoVegetariano
Sem açúcarSem açúcar
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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