Salada mista com quinoa e molho cítrico

Ingredientes

-Salada mista com quinoa:

• Alface lavada e rasgada
• Agrião lavado
• Rúcula lavada
• 1 cenoura crua ralada
• 1 beterraba crua ralada
• Laranja ou manga em pedaços
• 2 colheres de sopa de quinoa em flocos

Molho cítrico de mel e limão:

• 3 colheres de sopa de mel
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 colher de chá de raspas de limão
• 1 pitada de noz moscada
• 1/3 xícara de óleo ou azeite

Preparação

• Em uma frigideira coloque a quinoa em flocos, leve ao fogo baixo e vá mexendo até dourar, espere esfriar para usar.
• Misture todos os ingredientes de sua salada, tempere com uma pitada de sal e sirva com molho de preferência ou o molho cítrico a seguir.
• Molho cítrico de mel e limão:
  Bata num copo com mixer: mel, suco de limão, raspas e noz moscada.
• Vá acrescentando um fio de óleo ou azeite até engrossar.

Perguntas

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