Petitchef

Salada de beterraba com purê

Entrada
6 porções
10 min
20 min
Médio
Deliciosa Receita de Salada de beterraba com purê

Ingredientes

Número de doses: 6
3 beterrabas grandes

sal e orégano a gosto

3 colheres (sopa) de azeite

2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico

2 maçãs grandes

2 colheres (sopa) de água

pedaços de casca de limão

1/2 maço de agrião

1 maço pequeno de alface

Preparação

  • Lave bem as beterrabas e cozinhe-as em água até ficarem macias
    Deixe amornar, retire a casca, corte em rodelas e tempere com o sal, o azeite, o vinagre balsâmico e o orégano
    Reserve
  • Descasque as maçãs, retire as sementes e corte em cubos
    Em uma panela pequena, coloque a maçã, a água, a casca de limão e, em fogo baixo, deixe cozinhar até que a fruta fique bem macia
    Retire a casca de limão e passe a maçã no processador de alimentos até formar um purê
    Distribua as folhas de agrião e alface em uma saladeira, arrume as rodelas de beterraba e, sobre cada uma, coloque uma porção de purê.



Comentários dos membros (11):

16/02/2015

Legal

11/11/2012

Perfeita! Combinou bem a beterraba com o purê de maçã e adicionou as fibras da folha pra complementar e dar beleza. Uma verdadeira salada: fibras , minerais, vitaminanas, anti oxidantes, etc.

31/10/2012

Delicioso, muito leve e facil de fazer. Maravilha

18/10/2012

Maravilhoso amei

17/10/2012

Muito boa

17/10/2012

Ótima receita! Além de saborosa é cheia de vitaminas!

16/10/2012

Fiz e amei;;;;;;grata..bjs a todos....

15/10/2012

Fiz hoje e posso garantir que é perfeita para uma segunda-feira. Obrigado Petitchef!!!

15/10/2012

Achei muito legal e facil.. vou tentar

15/10/2012

ACHEI UMA RECEITA PRATICA E DIFERENTE


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