Salada de Beterraba vermelha e Laranja

Preparação

• Depois de cozidas as beterrabas, descasque-as e corte as mesmas em cubos não muito grandes.
• Descasque a laranja, retire os caroços e reparte-as em gomos e posteriormente em cubos também não muito grandes.
• Coloque a beterraba já cortada num recipiente para levar à mesa. Tempere com uma pitada de sal, pimenta e tomilho a gosto.
• Antes de levar para a mesa, coloque a laranja cortada em cubos e só depois coloque o vinagre por cima.
• Pique salsa e coentros e coloque por cima.