Salada de beterraba vermelha e laranja

Ingredientes

• 3 Beterrabas cozidas
• 1 Laranja de tamanho grande
• 1 colher de chá de vinagre de maçã
• sal
• pimenta
• tomilho
• salsa e coentros

Preparação

• Depois de cozidas as beterrabas, descasque-as e corte as mesmas em cubos não muito grandes.
• Descasque a laranja, retire os caroços e reparte-as em gomos e posteriormente em cubos também não muito grandes.
• Coloque a beterraba já cortada num recipiente para levar à mesa. Tempere com uma pitada de sal, pimenta e tomilho a gosto.
• Antes de levar para a mesa, coloque a laranja cortada em cubos e só depois coloque o vinagre por cima.
• Pique salsa e coentros e coloque por cima.

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