Salada de beterraba e laranja

Name: Salada de beterraba e laranja
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 Beterraba pequena; 1 Endívia pequena; 1 Laranja; Sal e pimenta q.b.; 1 raminho de Salsa

Entrada

Muito Fácil

10 min

197 Kcal

A salada tem uma textura feita bem sobre a cor

Ingredientes

1 Beterraba pequena
1 Endívia pequena
1 Laranja
Sal e pimenta q.b.
1 raminho de Salsa

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Preparação

Preparação5 min

Cozedura5 min

Asse ou coza a beterraba. Eu assei de acordo com o que está descrito aqui. Asse / Coza a beterraba previamente para que tenha tempo de arrefecer. Se quiser pode coze-la no dia anterior e guardá-la no frigorífico.
Para iniciar a salada, corte a parte de cima e de baixo da laranja. Retire a casca e os caroços. Com a laranja sobre uma tigela para aproveitar o sumo, corte-a aos gomos. Ponha-os noutra tigela. Tape o sumo e leve ao frigorífico.
Corte a beterraba em cubinhos. Misture com os gomos de laranja e leve ao frigorífico.
Forre um prato com folhas de endívia. Tempere as folhas com sal e pimenta a gosto.
Coloque a laranja e a beterraba no centro do prato sobre as folhas de endívia. Regue com o sumo de laranja.
Pique um raminho de salsa sobre a salada.

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Nutrição

para 1 dose / para 100 g

Calorias: 197Kcal

Glícidos: 33g
Gord total: 1g
Gord.sat.: 0.2g
Proteínas: 7.8g
Fibras: 10.2g
Açúcar: 31.3g
ProPoints: 5
SmartPoints: 9

Informação nutricional para 1 dose (462g)

Sem glúten

Vegan

Sem lactose

Sem açúcar

Sem ovo

SSusana B.

Perguntas

Título da receita

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