Salada de salmão, grão de bico e laranja
Uma mistura que deu certo e virou uma salada refrescante, rica em proteína e vitamina C. Estamos falando do salmão, grão de bico e laranja. Para terminar um molho de iogurte para privilegiar a saúde e o equilíbrio alimentar. Essa receita é bem fácil e sem mistério. Confira nossas etapas logo aqui abaixo e bom apetite ↓
Ingredientes
Materiais
- Prato fundo
- Filme alimentar
- Garfo e Faca
- Tábua para cortar
- Tigelas
Preparação
- Cozinhe o salmão no micro-ondas: basta colocá-los num prato fundo, colocar um fio de azeite, sal e pimenta. Cubra com filme plástico e leve ao micro-ondas por 4 minutos na potência máxima.
- Retire o filme plástico com cuidado. Corte o salmão em pedaços grandes e reserve-os.
- Numa tigela grande, misture o grão de bico e as cebolas bem picadinhas. Lave a laranja, raspe a casca e recupere os gomos. Corte então os gomos em pedaços e acrescente-os na salada assim como os pedaços de salmão. Misture.
- Numa tigela menor, prepare o molho: misture o iogurte, as raspas de laranja, o sumo de clementina e o aneto (endro) picadinho.
- Verta/despeje na salada e está pronto.
Dicas e Conselhos
Por que usar uma laranja orgânica?
Para pratos onde usamos raspas de frutas, o melhor é ser orgânico pois encontramos menos pesticidas.
Qual filme alimentar devo usar para cozer o salmão no micro-ondas ?
Tem todo filme plástico alimentar é propício ao calor. Verifique na embalagem se tem a indicação de ser utilizado no micro-ondas.
Qual é o tempo de conservação?
Guarde a sobra da salada num recipiente hermético e deixe no frio (geladeira) por no máximo dois dias (o melhor é 1 mesmo pois contem fruta ácida).
Posso congelar a salada ?
Sim e não, te explico: Caso todos os alimentos forem frescos, ou seja, nunca congelados antes, ai sim podemos colocá-lo no freezer, caso contrário, NÃO.
Nutrição
- Glícidos: 17.1g
- Gord total: 13.3g
- Gord.sat.: 2.5g
- Proteínas: 18.7g
- Fibras: 6.4g
- Açúcar: 8.1g
- ProPoints: 7
- SmartPoints: 8
