Uma mistura que deu certo e virou uma salada refrescante, rica em proteína e vitamina C. Estamos falando do salmão, grão de bico e laranja. Para terminar um molho de iogurte para privilegiar a saúde e o equilíbrio alimentar. Essa receita é bem fácil e sem mistério. Confira nossas etapas logo aqui abaixo e bom apetite ↓
Cozinhe o salmão no micro-ondas: basta colocá-los num prato fundo, colocar um fio de azeite, sal e pimenta. Cubra com filme plástico e leve ao micro-ondas por 4 minutos na potência máxima.
Retire o filme plástico com cuidado. Corte o salmão em pedaços grandes e reserve-os.
Numa tigela grande, misture o grão de bico e as cebolas bem picadinhas. Lave a laranja, raspe a casca e recupere os gomos. Corte então os gomos em pedaços e acrescente-os na salada assim como os pedaços de salmão. Misture.
Numa tigela menor, prepare o molho: misture o iogurte, as raspas de laranja, o sumo de clementina e o aneto (endro) picadinho.
Por que usar uma laranja orgânica? Para pratos onde usamos raspas de frutas, o melhor é ser orgânico pois encontramos menos pesticidas.
Qual filme alimentar devo usar para cozer o salmão no micro-ondas ? Tem todo filme plástico alimentar é propício ao calor. Verifique na embalagem se tem a indicação de ser utilizado no micro-ondas.
Qual é o tempo de conservação? Guarde a sobra da salada num recipiente hermético e deixe no frio (geladeira) por no máximo dois dias (o melhor é 1 mesmo pois contem fruta ácida).
Posso congelar a salada ? Sim e não, te explico: Caso todos os alimentos forem frescos, ou seja, nunca congelados antes, ai sim podemos colocá-lo no freezer, caso contrário, NÃO.
PetitChef_PT
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