Salada Quente de Grão de Bico e Linguado

Name: Salada quente de grão de bico e linguado
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 10 folhas de hortelã; 1 pimenta dedo-demoça sem sementes picada; 2 col. (sopa) de raspas de casca de limão; 1 col. (sopa) de suco de limão; 4 col. (sopa) de azeite; 300 gr de filé de linguado cortado em tiras; 1 caixinha de grão-de-bico em conserva (250 gr); sal e pimenta-do-reino a gosto

É uma ótima opção pra saladas! A original leva linguiça e toucinho e troquei os dois por filé de linguado, e ficou muito gostoso! Minha dieta agradece.

Entrada

4 porções

15 min

Muito Fácil

247 Kcal

Salada Quente de Grão de Bico e Linguado

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Ingredientes

10 folhas de hortelã
1 pimenta dedo-demoça sem sementes picada
2 col. (sopa) de raspas de casca de limão
1 col. (sopa) de suco de limão
4 col. (sopa) de azeite
300 gr de filé de linguado cortado em tiras
1 caixinha de grão-de-bico em conserva (250 gr)
sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparação

Ponha num almofariz hortelã, dedo-de-moça, raspas de casca de limão, suco de limão, azeite e sal.
Triture com o pilão até obter uma pasta. Numa frigideira, grelhe as tiras de linguado em azeite em fogo baixo até dourar. Reserve alguns pra decorar.
Escorra o excesso de gordura. Incorpore o grão-de-bico e pasta de limão.
Refogue, mexendo de vez em quando, por 3 minutos.
Acerte o sal e a pimenta-do-reino. Sirva quente.

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