Salada de grão-de-bico, atum e manjericão

Name: Salada de grão-de-bico, atum e manjericão
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 xícara (chá) de grão-de-bico cozido; 1 lata de atum sólido em óleo; 1/2 cebola (roxa ou branca) cortada em fatias bem finas; raspas de um limão (de preferência siciliano); 2 colheres (chá) de suco de limão; 6 colheres (chá) de azeite de oliva; folhas de manjericão a gosto

Adaptei essa receita do Panelinha, ele faz com feijão branco e eu troquei por grão-de-bico.

Entrada

2 porções

10 min

Muito Fácil

Salada de grão-de-bico, atum e manjericão

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Ingredientes

1 xícara (chá) de grão-de-bico cozido
1 lata de atum sólido em óleo
1/2 cebola (roxa ou branca) cortada em fatias bem finas
raspas de um limão (de preferência siciliano)
2 colheres (chá) de suco de limão
6 colheres (chá) de azeite de oliva
folhas de manjericão a gosto

Preparação

Numa tijela junte o atum, a cebola, o grão-de-bico, as raspas de limão.
Junte o suco de limão, o azeite (sal não é necessário, pois a atum já é salgado) e misture delicadamente.
Junte algumas folhas de manjericão, umas cinco pequenas, ou três grandes rasgadas com as mãos, e misture mais uma vez.
Transfira para um prato e sirva.

Da próxima vez vou acrescentar 1 pimenta dedo-de-moça para dar um coloridinho nessa receita.

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