Esta é a minha versão da salada de atum com grão. Como na receita tradicional pode-se acrescentar uns ovos cozidos quando for servir. É uma excelente receita, muito simples e que não demora quase nada. Aqui a salada torna-se o prato principal.
Comece por escorrer o grão de bico (passei o grão de bico por água corrente para tirar o excesso de molho) e o atum.
Numa taça misture o grão, o atum, o tomate cortado aos quartos, a cebola picada finamente e a rúcula a gosto. Reserve.
Entretanto, num recipiente junte as 4 colheres de sopa de azeite, 3 colheres de sopa de vinagre de vinho branco, sal a gosto e a mistura de cinco pimentas moída na hora, mexa bem até incorporar todos os ingredientes e regue os restantes ingredientes. Misture tudo e deixe repousar uns minutos (cerca de 5 minutos para ganhar o gosto do molho).
Polvilhe com oregãos a gosto e sirva.
Bom Apetite!
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Comentários dos membros:
Facil e gostosa.
Muito bom
Agradável para os dias quentes.