Salada de grão, rúcula e atum

Prato Principal

4 porções

Muito Fácil

10 min

317 Kcal

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Esta é a minha versão da salada de atum com grão. Como na receita tradicional pode-se acrescentar uns ovos cozidos quando for servir. É uma excelente receita, muito simples e que não demora quase nada. Aqui a salada torna-se o prato principal.

Ingredientes

• 1 lata de grão de bico (cozido ; 410 gr)
• 2 latas de atum (em azeite)
• 1 cebola
• 1 tomate (grande)
• rúcula (a gosto)
• Mistura de cinco pimentas (pimenta branca, pimenta preta, pimenta da jamaica, pimenta rosa e pimenta verde)
• Sal q.b.
• 4 colheres de sopa de azeite
• 3 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
• Oregãos q.b

Preparação

• Comece por escorrer o grão de bico (passei o grão de bico por água corrente para tirar o excesso de molho) e o atum.
• Numa taça misture o grão, o atum, o tomate cortado aos quartos, a cebola picada finamente e a rúcula a gosto. Reserve.
• Entretanto, num recipiente junte as 4 colheres de sopa de azeite, 3 colheres de sopa de vinagre de vinho branco, sal a gosto e a mistura de cinco pimentas moída na hora, mexa bem até incorporar todos os ingredientes e regue os restantes ingredientes. Misture tudo e deixe repousar uns minutos (cerca de 5 minutos para ganhar o gosto do molho).
• Polvilhe com oregãos a gosto e sirva.
  
• Bom Apetite!

Perguntas

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