Petitchef

Salada de grão, rúcula e atum

Prato Principal
4 porções
10 min
Muito Fácil
317 Kcal
Esta é a minha versão da salada de atum com grão. Como na receita tradicional pode-se acrescentar uns ovos cozidos quando for servir. É uma excelente receita, muito simples e que não demora quase nada. Aqui a salada torna-se o prato principal.

Ingredientes

Número de doses: 4
1 lata de grão de bico (cozido ; 410 gr)

2 latas de atum (em azeite)


1 tomate (grande)

rúcula (a gosto)

Mistura de cinco pimentas (pimenta branca, pimenta preta, pimenta da jamaica, pimenta rosa e pimenta verde)

Sal q.b.

4 colheres de sopa de azeite

3 colheres de sopa de vinagre de vinho branco

Oregãos q.b

Preparação

  • Comece por escorrer o grão de bico (passei o grão de bico por água corrente para tirar o excesso de molho) e o atum.
  • Numa taça misture o grão, o atum, o tomate cortado aos quartos, a cebola picada finamente e a rúcula a gosto. Reserve.
  • Entretanto, num recipiente junte as 4 colheres de sopa de azeite, 3 colheres de sopa de vinagre de vinho branco, sal a gosto e a mistura de cinco pimentas moída na hora, mexa bem até incorporar todos os ingredientes e regue os restantes ingredientes. Misture tudo e deixe repousar uns minutos (cerca de 5 minutos para ganhar o gosto do molho).
  • Passo 4 - Salada de Grão, Rúcula e Atum
    Polvilhe com oregãos a gosto e sirva.
  • Passo 5 - Salada de Grão, Rúcula e Atum
    Bom Apetite!

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 251g
Calorias: 317Kcal
  • Glícidos: 15.7g
  • Gord total: 17.4g
  • Gord.sat.: 2.9g
  • Proteínas: 20.5g
  • Fibras: 4.5g
  • Açúcar: 5g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 9

Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias



Comentários dos membros:

28/07/2015

Facil e gostosa.

23/07/2015

Muito bom

05/05/2014

Agradável para os dias quentes.


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