Petitchef

Muxama de atum com Azeite Aromático e Vinagrete de Laranja

Uma entrada aromática com Muxama de Atum
Entrada
4 porções
20 min
10 min
Muito Fácil

Ingredientes

4

Vinagrete de Laranja:

Preparação

  • Passo 1 - Muxama de atum com Azeite Aromático e Vinagrete de Laranja
    Para o Vinagrete de Laranja:

    Misture todos os ingredientes num recipiente e bata com uma vara de arames até obter um molho liso e bem agregado. (Reserve)
  • Molho de Ervas e Azeite:

    Num almofariz coloque uma colher de chá de azeite, um raminho de coentros (só folhas), um raminho de salsa (só folhas), 1/2 dente de alho fatiado, grãos de pimenta rosa (a gosto), grãos de pimenta preta (a gosto), 4 colheres de sopa de azeite e, se gostar, uma malagueta (podendo ou não retirar as sementes, consoante a intensidade de picante que prefira) cortada às rodelas.
    Triture muito bem. (Reserve)
  • Passo 3 - Muxama de atum com Azeite Aromático e Vinagrete de Laranja
    Corte a muxama de atum em fatias bem finas e corte a laranja em gomos e depois em pequenos cubos. (Reserve)
  • Passo 4 - Muxama de atum com Azeite Aromático e Vinagrete de Laranja
    Numa travessa disponha as fatias de muxama.
    Regue a mesma (decorativamente) com um pouco de molho de ervas e azeite (deverá como forma decorativa "desenhar" no prato com esse mesmo molho).
  • Ao lado coloque uma salada de folhas de rúcula e de agrião (opcional). Acrescente o tomate cortado em metades e uns cubos de laranja.
    Tempere a salada com o vinagrete e envolva.

    Sirva de imediato.

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Fotos

Muxama de atum com Azeite Aromático e Vinagrete de Laranja, foto 1
Muxama de atum com Azeite Aromático e Vinagrete de Laranja, foto 2

Perguntas:




Comentários dos membros:

20/07/2015

Vou fazer
parece boa

24/11/2013

MUITO BOA MESMO!!!!


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