Tartare de atum e maçã verde

Entrada

4 porções

Muito Fácil

40 min

262 Kcal

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O tartare é um prato que se come crú. Na realidade é preparado com carnes nobres ou peixes. É temperado com um combinado de limão, azeite balsâmico e ervas. O ideal é prepará-lo na hora de servir e sempre usar carne ou peixe frescos.

Ingredientes

• 500 gr de atum
• 1 maçã verde
• 6 tomates cereja
• 1 cebola pequena e cebolinhas
• 6 dentes de alho cozido no vapor
• 1 colher de sopa de alcaparras
• 1 limão
• azeite balsâmico
• pimenta branca q.b.

Preparação

• Pique finamente o filé na ponta da faca. Em seguida acrescente as cebolas, o alho, cebolinhas, maçã, tomates e as alcaparras.
  Acrescente o limão e o azeite balsâmico. Reserve por 10 minutos.
• Numa forma pequena sem fundo monte o tartare . Depois retire o aro e salpique com pimenta branca moída e azeite extra-virgem.
  Sirva acompanhado com torradas.

Dicas e Conselhos

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Sabor das ervas

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