Petitchef

Verrine de tártaro de atum e manga

Entrada
6 porções
15 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
400 gr de lombo de atum

150 gr de manga madura

150 gr de maçã granny smith

1 lima (sumo e raspa)

Cebolinho picado

12 fatias finas de manga seca

Azeite q.b.

Vinagre balsâmico q.b.

Sal e pimenta q.b.

Canela q.b.

Preparação

  • Picar o atum, a manga e a maçã em cubos pequenos e espalhar num tabuleiro pequeno.
  • Raspar a lima sobre o peixe e a fruta, e temperar com o sumo da lima, um fio de azeite, 2 golpes de vinagre balsâmico, sal, pimenta e por fim canela com alguma generosidade.
  • Misturar bem e levar ao frio por uns minutos.
  • Apresentação:
    Servir pequenas doses em copos baixos, decorando com as fatias de manga seca e com o cebolinho picado.
  • Finalizar com mais algum toque de sumo de lima e pimenta.



Comentários dos membros:

21/10/2018

Muito bom

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
Resposta Petitchef:

Obrigado pelo carinho e pela mensagem. Um grande abraço.

27/04/2016

Fica muito bom

Eu cozinhei esta receita (1) (0) Comentário abusivo
27/04/2016

Vou fazer.

27/04/2016

++++


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