Tempere o lombo com o limão, o alho, o sal, a pimenta, o louro e deixe marinar por 30 minutos Aqueça o óleo e doure o lombo na panela de todos os lados Pingue aos poucos o caldo na lateral da panela até que o lombo fique macio, mantendo a panela sempre com a tampa fechada
Enquanto isso faça o purê: pingue o limão nas maçãs e coloque em uma panela com a água para cozinhar por 15 minutos ou até que estejam macias Passe pelo processador, volte ao fogo, deixe apurar por 2 minutos e acrescente a canela Coloque o lombo fatiado em uma travessa, guarneça com o purê e sirva quente.
Fez esta receita? Mencione @petitchefpt e marque #petitchefpt
Como preparar o melhor purê do mundo?
Descubra o tipo certo de batata para fritar, assar, cozinhar
Como fazer um crumble perfeito de maçã e pêra?
Comentários dos membros:
Adoro carnecom pure de maça. Vou aprender rapidindinho este pure de maçã. Nnca usei o limão, nem a canela. Deve ficar mais delicioso.. Obrigada Chef.
E excelente gosto muito de fazer comer
Nunca tinha feito e gostamos.
É para repetir.
Obrigada.