Lombo com purê de maçã

Deliciosa Receita de Lombo com Purê de Maçã.
Ingredientes
6
Purê :
Preparação
Preparação30 min
Cozedura30 min
- Tempere o lombo com o limão, o alho, o sal, a pimenta, o louro e deixe marinar por 30 minutos
Aqueça o óleo e doure o lombo na panela de todos os lados
Pingue aos poucos o caldo na lateral da panela até que o lombo fique macio, mantendo a panela sempre com a tampa fechada - Enquanto isso faça o purê: pingue o limão nas maçãs e coloque em uma panela com a água para cozinhar por 15 minutos ou até que estejam macias
Passe pelo processador, volte ao fogo, deixe apurar por 2 minutos e acrescente a canela
Coloque o lombo fatiado em uma travessa, guarneça com o purê e sirva quente.
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Comentários
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01/09/2012
Adoro carnecom pure de maça. Vou aprender rapidindinho este pure de maçã. Nnca usei o limão, nem a canela. Deve ficar mais delicioso.. Obrigada Chef.