Lombo de cação pochê com purê de banana da terra

Ingredientes

• 600 g de lombo de cação
• 1 vidro pequeno de leite de coco ligh
• 1 pimenta dedo de moça sem sementes e cortada em codelas finas
• 1 maço de coentro
• 500 g de banana da terra
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• Sal
• Azeite