Petitchef

Ensopado de cação

Prato Principal
4 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
1 Kg de cação em postas

150 g de pimentão amarelo

1 colher (sopa) rasa de alho picado

1 cebola grande

1 xícara (chá) rasa de folhas de salsão picadas

100 g de coco seco

1 e 1/2 copo (americano) de água

1/2 receita de Ragù básico alla Kamikaze

1 colher (sobremesa) rasa de sal

1 colher (sobremesa) rasa de aji-no-moto

azeite de oliva

azeite de oliva extra-virgem

Preparação

  • Retire a extremidade superior do pimentão com uma faquinha de ponta fina e descarte as sementes. Corte-o em rodelas finas e reserve.
  • Corte a cebola em rodelas finas e reserve.
  • Bata o coco seco no liquidificador junto com o copo de água. Coe e misture o líquido com o Ragù básico alla Kamikaze. Reserve.
  • Quanto ao coco que restou na peneira, pode ser congelado para ser utilizado em alguma outra receita.
  • Coloque 3 fios de azeite de oliva numa frigideira funda e doure as fatias de cebola, as fatias de pimentão e o alho picado.
  • Em seguida, distribua as folhas de salsão picadas e acrescente as postas de cação.
  • Polvilhe sal e aji-no-moto.
  • Acrescente a mistura de ragù com o leite de coco batido.
  • Abaixe o fogo e deixe cozinhando por 20 minutos.
  • Sirva regado com azeite de oliva extra-virgem.

Perguntas:






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