Name: Ensopado de cação
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 Kg de cação em postas; 150 g de pimentão amarelo; 1 colher (sopa) rasa de alho picado; 1 cebola grande; 1 xícara (chá) rasa de folhas de salsão picadas; 100 g de coco seco; 1 e 1/2 copo (americano) de água; 1/2 receita de Ragù básico alla Kamikaze; 1 colher (sobremesa) rasa de sal; 1 colher (sobremesa) rasa de aji-no-moto; azeite de oliva; azeite de oliva extra-virgem

Ensopado de cação

Prato Principal

4 porções

15 min

30 min

Muito Fácil

Preparação

Retire a extremidade superior do pimentão com uma faquinha de ponta fina e descarte as sementes. Corte-o em rodelas finas e reserve.
Corte a cebola em rodelas finas e reserve.
Bata o coco seco no liquidificador junto com o copo de água. Coe e misture o líquido com o Ragù básico alla Kamikaze. Reserve.
Quanto ao coco que restou na peneira, pode ser congelado para ser utilizado em alguma outra receita.
Coloque 3 fios de azeite de oliva numa frigideira funda e doure as fatias de cebola, as fatias de pimentão e o alho picado.
Em seguida, distribua as folhas de salsão picadas e acrescente as postas de cação.
Polvilhe sal e aji-no-moto.
Acrescente a mistura de ragù com o leite de coco batido.
Abaixe o fogo e deixe cozinhando por 20 minutos.
Sirva regado com azeite de oliva extra-virgem.