Farinha de milho branca - receitas

Ingredientes

• CÃÇÃO EMPANADO E MACARRÃO BAVETTE
• 1/2 kg de filés de cação
• 3 colheres (chá) de sal
• 1 clara
• 3 colheres (sopa) de endro picado
• 1 colher (chá) de sementes de alcaravia*
• 2 colheres (chá) de gengibre em pó
• 1 xícara (chá) de farinha de milho branca
• 1 e ½ colher (sopa0 de óleo
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (chá) de curry
• 1 xícara (chá) de molho de tomate
• 250 g de macarrão bavette
• Endro
• ENFORMADO DE COCO COM CALDA DE LARANJA
• 2 xícaras (chá) de farinha de milho branca
• 1 xícara (chá) de leite integral
• ½ xícara (chá) de leite de coco
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar refinado
• 1 xícara de coco fresco ralado
• ½ xícara (chá) de suco de laranja
• Coco cortado em fitas
• Tirinhas de casca de laranja
• FAROFA DE JERIMUM COM CALABRESA
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola pequena picada
• 1 colher (sopa) de lingüiça calabresa de boa qualidade picada
• 1 tomate médio picado
• 2 xícaras (chá) de jerimum ralado
• 2 colheres (chá) de sal
• 2 pitadas de pimenta-do-reino, de preferência moída na hora
• 200 g de farinha de milho branca
• 1 colher (sopa) de coentro picado
• 1 colher (sopa) de cebolinha-verde picada