Quindão

Ingredientes

• 400g de açúcar
• 1 coco fresco ralado
• 15 gemas (de preferência ovos caipiras)
• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• manteiga sem sal para untar a forma
• açúcar para polvilhar a forma
• ou - 1 coco fresco ralado
• 12 gemas
• 2 ovos inteiros
• 3 ½ xíc. de açúcar refinado
• 60g de MARGARINA, não coloque manteiga
• Açúcar e manteiga para untar
• Glucose de milho ( pode usar o KARO ou o golden syrup)