Petitchef

Moqueca de palmito com banana

Prato Principal
6 porções
10 min
20 min
Médio
Deliciosa Receita de Moqueca de palmito com banana

Ingredientes

Número de doses: 6
4 colheres (sopa) de óleo de milho

3 dentes de alho grandes picados

1 cebola pequena picada

3 xícaras (chá) de caldo de frango

6 colheres (sopa) de azeite de dendê

1/4 de pimentão vermelho

1/4 de pimentão verde

pimenta-do-reino a gosto

600 ml de leite de coco

500 g de palmito pupunha cortado em rodelas de 5 cm

3 colheres (chá) de suco de limão

1/2 colher (sopa) de coentro picado

5 folhinhas de manjericão

1 1/2 xícara (chá) de tomate picado sem pele e sem sementes

sal a gosto

1/4 de pimenta-dedo-de-moça picada

2 bananas-da-terra cortadas em rodelas

Preparação

  • Numa panela de barro, em fogo médio, com 4 colheres (sopa) de óleo de milho doure 3 dentes de alho grandes picados e 1 cebola pequena picada.

    Acrescente 3 xícaras (chá) de caldo de frango (1 tablete de caldo de frango dissolvido em 3 xícaras de chá de água), 6 colheres (sopa) de azeite de dendê, 1/4 de pimentão vermelho fatiado e 1/4 de pimentão verde fatiado.

    Deixe ferver por 5 minutos.
    Acrescente pimenta-do-reino a gosto, 600 ml de leite de coco, 500 g de palmito pupunha cortado em rodelas de 5 cm e 3 colheres (chá) de suco de limão.

    Retire os pimentões.
    Finalize o cozimento com 1/2 colher (sopa) de coentro picado, 5 folhinhas de manjericão e 1 1/2 xícara (chá) de tomate picado sem pele e sem sementes.

    Tempere com sal a gosto e 1/4 de pimenta-dedo-de-moça picada e junte 2 bananas-da-terra cortada em rodelas.
    Sirva quente com arroz e farofa.



Comentários dos membros:

01/02/2013

Mau

01/02/2013

Muito boa receita!

31/01/2013

Fiz e ficou de + parabens

30/01/2013

E' muito delicioso e isso tudo e ate' quero por no cu

30/01/2013

Nhum nhum nhum ahhh delicia

30/01/2013

Deliciosa!

30/01/2013

OTIMA RECEITA

JotaSemeraro
JotaSemeraro, 30/01/2013

Eu ja havia feito este prato, muito bom, a combinaçao da PUPUNHA com a BANANA e perfeita. Parabens

30/01/2013

Quero fazer e a combinação de arroz e farofa, deve ficar ótima....

30/01/2013

Na percebo nada deista receta, tudo esquisito, de terras longiquas onde comem plantanos e banane para jantar, tenho que espimentar, saudacoes dos assores


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