Petitchef

Moqueca de pintado na panela de barro

Prato Principal
8 porções
1 hora
45 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 8
1 kg de pintado em postas

1 pimentao amarelo

1 pimentao vermelho

1 pimentao verde



2 dentes de alho

2 colheres de azeite

1/2 vidrinho (pequeno) de azeite de dendê

1 vidro de leite de côco

1/2 xíc. de molho de tomate

2 limões grandes

coentro a gosto

cebolinha e salsinha a gosto

sal a gosto (ou tempero completo)

pimenta do reino à gosto

Preparação

  • Primeiro coloque as postas em uma vasilha coloque tempero completo em cada posta e suco de 1 limão, deixe marinar, na geladeira, por 15 min. Depois vire as postas e repita o procedimento.

    Enquanto isso pique em rodelas os pimentões, a cebola, os tomates.

    Coloque a panela de barro, com o azeite já dentro, no fogo mais baixo (tem que ser baixo para não correr o risco de rachar a panela), deixe dar uma esquentada e coloque o alho. Deixe um minutinho somente, sempre tombando a panela para molhar com azeite toda a superfície.
    Depois disso retire a panela do fogo, e faça uma "caminha" com os ingredientes: Primeiro forre o fundo com rodelas de tomate, e depois de cebola. Coloque o peixe, e em cima novamente uma caminha de tomate, cebola, pimentão amarelo, vermelho e verde e o coentro. Jogue em cima o molho de tomate e o azeite de dendê.
    Tampe a panela, sempre em fogo baixo, e deixe de 30 a 40 min., até virar um caldo e o peixe estiver cozido. Depois disso coloque o leite de côco, a cebolinha e a salsinha, acerte o sal e a pimenta e deixe por mais 5 minutos.

Perguntas:

Ola , queria saber se posso trocar o leite de coco por creme de leite fresco

Resposta Petitchef:

Poder pode, mas o toque especial da receita é o leite de coco. Um grande abraço.

Olá, desejava saber o que é "pintado"

Resposta:

Pintado é um peixe :D




Comentários dos membros (26):

Menezes, 06/09/2018

Vou fazer hoje.

Resposta Petitchef:

Hum... conte-nos o que achou da receita. Um grande abraço.

27/05/2018

Essa moqueca deliciosa e bem temperada despertará elogios de seus convidados. Faça, com capricho e bom apetite.

14/02/2015

Faço desta forma e fica maravilhosa !!!

02/02/2014

Perfeito !!!!!!

22/11/2013

Essa receita é perfeita, pode fazer q ta garantido tds vão amar

01/11/2013

Que negócio é esse da panela rachar??????? Comprei umas e já estou com medo!

20/09/2013

NOSSA MUQUECA DE PINTADO É TUDO DE BOM....!

11/05/2013

Receita gostosa, nutritiva e fácil de preparar.

29/03/2013

Muito bom . Delicia

27/03/2013

Legal vou tentar


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