Moqueca de pintado na panela de barro

Ingredientes
8
Preparação
Preparação1 hora
Cozedura45 min
- Primeiro coloque as postas em uma vasilha coloque tempero completo em cada posta e suco de 1 limão, deixe marinar, na geladeira, por 15 min. Depois vire as postas e repita o procedimento.
Enquanto isso pique em rodelas os pimentões, a cebola, os tomates.
Coloque a panela de barro, com o azeite já dentro, no fogo mais baixo (tem que ser baixo para não correr o risco de rachar a panela), deixe dar uma esquentada e coloque o alho. Deixe um minutinho somente, sempre tombando a panela para molhar com azeite toda a superfície.
Depois disso retire a panela do fogo, e faça uma "caminha" com os ingredientes: Primeiro forre o fundo com rodelas de tomate, e depois de cebola. Coloque o peixe, e em cima novamente uma caminha de tomate, cebola, pimentão amarelo, vermelho e verde e o coentro. Jogue em cima o molho de tomate e o azeite de dendê.
Tampe a panela, sempre em fogo baixo, e deixe de 30 a 40 min., até virar um caldo e o peixe estiver cozido. Depois disso coloque o leite de côco, a cebolinha e a salsinha, acerte o sal e a pimenta e deixe por mais 5 minutos.
Perguntas
Olá, desejava saber o que é "pintado"
Pintado é um peixe :D
Ola , queria saber se posso trocar o leite de coco por creme de leite fresco
Poder pode, mas o toque especial da receita é o leite de coco. Um grande abraço.
Título da receita
Comentários
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S
Silastopo,
02/09/2019
Sempre faço desse jeito depois o caldo faço pirão fica divino, delicia
27/05/2018
Essa moqueca deliciosa e bem temperada despertará elogios de seus convidados. Faça, com capricho e bom apetite.
22/11/2013
Essa receita é perfeita, pode fazer q ta garantido tds vão amar
01/11/2013
Que negócio é esse da panela rachar??????? Comprei umas e já estou com medo!
Fica a dica para fazer o pirão. Um grande abraço.