Moqueca de pintado na panela de barro

(4.66/5 - 133 votos)
24 comentários

Ingredientes

1 kg de pintado em postas
1 pimentao amarelo
1 pimentao vermelho
1 pimentao verde
3 tomates
2 cebolas
2 dentes de alho
2 colheres de azeite
1/2 vidrinho (pequeno) de azeite de dendê
1 vidro de leite de côco
1/2 xíc. de molho de tomate
2 limões grandes
coentro a gosto
cebolinha e salsinha a gosto
sal a gosto (ou tempero completo)
pimenta do reino à gosto

Preparação

Primeiro coloque as postas em uma vasilha coloque tempero completo em cada posta e suco de 1 limão, deixe marinar, na geladeira, por 15 min. Depois vire as postas e repita o procedimento.

Enquanto isso pique em rodelas os pimentões, a cebola, os tomates.

Coloque a panela de barro, com o azeite já dentro, no fogo mais baixo (tem que ser baixo para não correr o risco de rachar a panela), deixe dar uma esquentada e coloque o alho. Deixe um minutinho somente, sempre tombando a panela para molhar com azeite toda a superfície.
Depois disso retire a panela do fogo, e faça uma "caminha" com os ingredientes: Primeiro forre o fundo com rodelas de tomate, e depois de cebola. Coloque o peixe, e em cima novamente uma caminha de tomate, cebola, pimentão amarelo, vermelho e verde e o coentro. Jogue em cima o molho de tomate e o azeite de dendê.
Tampe a panela, sempre em fogo baixo, e deixe de 30 a 40 min., até virar um caldo e o peixe estiver cozido. Depois disso coloque o leite de côco, a cebolinha e a salsinha, acerte o sal e a pimenta e deixe por mais 5 minutos.

Perguntas:








Avaliar esta receita:

Comentários dos membros (24):

10/01/2013

Por questão de gosto, eu usei menos azeite de dendê e também usei menos leite de côco (1/2 vidro) ficou muito boa e não ficou muito forte.

14/05/2012

Maravilhosa, fiz do jeito que manda a receita e ficou divino.
Só fiquei com medo da panela de barro rachar, mas foi tudo suave.

27/04/2012

Fiz e ficou tão gostosa que é impossível narrar a vcs.
Façam e vejam como é facíl e gostosa essa receita.

Parabens.

01/03/2013

Parabéns, o conjunto da panela de barro e os ingredientes falam por si. Recomendo, delicia. Fotografem fica lindo.

20/04/2012

Para baratear a moqueca coloque também a barbatana do Pintado ela é mais barata e tem bastante carne.

23/12/2011

Ótima receita, meus convidados comeram muito, eu dobrei a receita, Ótima mesmo sem demagogia.

01/11/2013

Que negócio é esse da panela rachar??????? Comprei umas e já estou com medo!

22/11/2013

Essa receita é perfeita, pode fazer q ta garantido tds vão amar

11/05/2013

Receita gostosa, nutritiva e fácil de preparar.

20/09/2013

NOSSA MUQUECA DE PINTADO É TUDO DE BOM....!


Sort:    Filter:

Receitas semelhantes

Receitas

Artigos relacionados

6 maneiras de limpar sua panela queimada sem muito esforço6 maneiras de limpar sua panela queimada sem muito esforçoQuais são as flores comestíveis?Quais são as flores comestíveis?Menu de Natal : o requinte na sua mesa !Menu de Natal : o requinte na sua mesa !

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Para o Natal, prefere
Voto
(c) Madeinwork | Menções legais

Novidades em sua mesa
Novidades em sua mesaTodo dia um novo vídeo com uma nova receita espera por você. Inscreva-se no Facebook.