Name: Moqueca de camarão
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 kg de camarão sem casca; 1 colher de sopa de pimento verde picado; 1 colher de sopa de pimento vermelho picado; 1 malagueta picada (com ou sem sementes consoante o gosto); 2 dentes de alho picados; 1 cebola picada; 2 tomates picados; 2 colheres de sopa de polpa de tomate; 2 colheres de sopa de óleo de palma (azeite de dendem); 1 lata de leite de coco; 1 colher de sopa de coentros picados; 2 colheres de sopa de salsa picada; 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada (não tinha, usei rama de cebola); 1 colher de sopa de maizena; Sumo de meio limão; Azeite, sal, pimenta

Moqueca de Camarão

Quando se falam em pratos típicos de alguma região, há sempre quem se questione sobre a autenticidade de cada receita. Ora neste caso, eu não tenho de todo a pretensão de apresentar a verdadeira, a autêntica receita de Moqueca de Camarão. Uma coisa eu sei: soube-me bem. E isso, muitas das vezes, basta-me.