Petitchef

Moqueca de camarão

Prato Principal
6 porções
20 min
30 min
Muito Fácil
Quando se falam em pratos típicos de alguma região, há sempre quem se questione sobre a autenticidade de cada receita. Ora neste caso, eu não tenho de todo a pretensão de apresentar a verdadeira, a autêntica receita de Moqueca de Camarão. Uma coisa eu sei: soube-me bem. E isso, muitas das vezes, basta-me.

Ingredientes

Número de doses: 6
1 kg de camarão sem casca

1 colher de sopa de pimento verde picado

1 colher de sopa de pimento vermelho picado

1 malagueta picada (com ou sem sementes consoante o gosto)

2 dentes de alho picados

1 cebola picada

2 tomates picados

2 colheres de sopa de polpa de tomate

2 colheres de sopa de óleo de palma (azeite de dendem)

1 lata de leite de coco

1 colher de sopa de coentros picados

2 colheres de sopa de salsa picada

2 colheres de sopa de cebolinha verde picada (não tinha, usei rama de cebola)

1 colher de sopa de maizena

Sumo de meio limão

Azeite, sal, pimenta

Preparação

  • Temperar os camarões com um pouco de azeite, sal, pimenta e sumo de limão. Deixar repousar 30 minutos.
  • Entretanto, refogar a cebola num pouco de azeite até ficar translúcida. Juntar o pimento, o alho, a malagueta e o tomate picado e deixar cozinhar 5 minutos.
  • Juntar a polpa de tomate e o óleo de palma e mexer bem. Adicionar o leite de coco e deixar levantar fervura.
  • Juntar os camarões, as ervas aromáticas e a maizena. Deixar cozinhar em lume médio até os camarões ficarem cozidos (cerca de 5 minutos).
  • Sevir com arroz branco. Bom apetite !



Comentários dos membros:

marinete_s2014
marinete_s2014, 02/12/2016

HUMM QUE DELICIA.

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07061948, 02/12/2016

Uuuumm

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F251270, 02/12/2016

HUM... TUDO DE BOM

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03/12/2016

Bom

02/12/2016

Vou fazer para domingo

02/12/2016

Delicioso certamente!


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