Petitchef

Receita baiana de moqueca de camarão com pirão

Prato Principal
6 porções
20 min
40 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 6
1kg de camarão limpo médio

200ml de leite de leite de coco

azeite de dende a gosto

02 tomates sem sementes

1 cebola grande

1 pimentão cortados em cubos

1/2 xícara de coentro picado

1/2 xícara de cebolinha picada

1 molho de coentro largo

caldo de 02 limões

1 dente de alho grande picado

sal a gosto

1 tomate

1 cebola

1/2 pimentão cortado em rodelas para pôr em cima da moqueca

quase pronta

Farinha a gosto para fazer o pirão

Preparação

  • coloca-se em uma panela de barro o camarão , sal caldo do limão,
    tomate , cebola ,pimentão para marinar durante 20 minutos.
    Depois coloca-se no fogo,põem o leite de coco, o azeite de dendê
    e água.
    Por último o tomate, a cebola eo pimentão em rodelas por cima.
    preparo do pirão: tira-se a metade do caldo ,deixa esfriar e
    coloca a farinha a gosto , mexa e coloque no fogo para que fique
    uma mistura não dura e nem mole.
    coloque o pirão em um refratário de barro e decore com alguns
    camarão e coentro.
    quando a panela de barro c/ o camarão for para a mesa, leve-a
    fervendo para que o cheiro possa exalar



Comentários dos membros:

28/02/2014

Muitoooooo bom

20/11/2013

Muito boa essa receita!

07/11/2012

HUM,MARAVILHA,E SE VC BATER O COCO FRUTA NO LIQUIDIFICADOR E COAR,FICA MELHOR AINDA .

28/06/2012

Adoro camarão,essa receita e prática e facil.


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