Receita baiana de moqueca de camarão com pirão

Prato Principal

6 porções

Médio

1 hora

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Ingredientes

• 1kg de camarão limpo médio
• 200ml de leite de leite de coco
• azeite de dende a gosto
• 02 tomates sem sementes
• 1 cebola grande
• 1 pimentão cortados em cubos
• 1/2 xícara de coentro picado
• 1/2 xícara de cebolinha picada
• 1 molho de coentro largo
• caldo de 02 limões
• 1 dente de alho grande picado
• sal a gosto
• 1 tomate
• 1 cebola
• 1/2 pimentão cortado em rodelas para pôr em cima da moqueca
• quase pronta
• Farinha a gosto para fazer o pirão

Preparação

• Coloca-se em uma panela de barro o camarão , sal caldo do limão,
  tomate , cebola ,pimentão para marinar durante 20 minutos.
  Depois coloca-se no fogo,põem o leite de coco, o azeite de dendê
  e água.
  Por último o tomate, a cebola eo pimentão em rodelas por cima.
  preparo do pirão: tira-se a metade do caldo ,deixa esfriar e
  coloca a farinha a gosto , mexa e coloque no fogo para que fique
  uma mistura não dura e nem mole.
  coloque o pirão em um refratário de barro e decore com alguns
  camarão e coentro.
  quando a panela de barro c/ o camarão for para a mesa, leve-a
  fervendo para que o cheiro possa exalar

Perguntas

Título da receita