Moqueca de camarão cremosa

Ingredientes

• 1kg de camarão limpo e temperado
• 2 dentes de alho espremidos
• 1 cebola média pequena branca picada
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 tomates máedio maduros picados
• 1 pimentão médio vermelho picado
• 4 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
• 4 colheres (sopa) de coentro picado (folhas)
• 1 caixa de polpa de tomate pequena
• 400 ml de leite de coco
• 2 colheres (sopa) de maisena