Moqueca de camarão cremosa

Prato Principal

1 porções

Muito Fácil

35 min

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Ingredientes

• 1kg de camarão limpo e temperado
• 2 dentes de alho espremidos
• 1 cebola média pequena branca picada
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 tomates máedio maduros picados
• 1 pimentão médio vermelho picado
• 4 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
• 4 colheres (sopa) de coentro picado (folhas)
• 1 caixa de polpa de tomate pequena
• 400 ml de leite de coco
• 2 colheres (sopa) de maisena

Preparação

• Refogue o alho, a cebola no azeite de oliva, em seguida acrescente:
  o tomate, o pimentão,a cebolinha , o coentro e a polpa de tomate e cozinhe por 3 minutos. Coloque o camarão, deixe ferver e em seguida coloque o leite de coco, acerte o sal e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
• Depois da moqueca pronta, com uma escumadeira retire os camarões com um pouco dos temperos, e leve para outra panela. O restante dos temperos e o caldo que ficou na panela do cozimento, despeje no liquidificador, bata bem.

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