Refogue o alho, a cebola no azeite de oliva, em seguida acrescente: o tomate, o pimentão,a cebolinha , o coentro e a polpa de tomate e cozinhe por 3 minutos. Coloque o camarão, deixe ferver e em seguida coloque o leite de coco, acerte o sal e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
Depois da moqueca pronta, com uma escumadeira retire os camarões com um pouco dos temperos, e leve para outra panela. O restante dos temperos e o caldo que ficou na panela do cozimento, despeje no liquidificador, bata bem.
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