Moqueca de aratu

Prato Principal

3 porções

Muito Fácil

25 min

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Ingredientes

• 1 colher (sopa) de azeite
• 2 tomates médios picados
• 1 cebola média picada
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de coentro picado
• 1 colher (sopa) de cebolinha picada
• 1/2 colher (sopa) de colorífero
• 300 g de aratus
• 1 1/2 xícara (chá) de leite de coco
• 1 ramo de coentro para decorar

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Preparação

• Aqueça o azeite e regogue os tomates, a cebola, o sal, o coentro, a cebolinha, o colorífero e os aratus.
• Cozinhe, mexendo sempre, por 10 minutos. Acrescente o leite de coco e cozinhe por 5 minutos em fogo brando. Decore com o coentro e sirva.

Melatti

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