Moqueca de aratu

Name: Moqueca de aratu
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 colher (sopa) de azeite; 2 tomates médios picados; 1 cebola média picada; 1/2 colher (chá) de sal; 1 colher (sopa) de coentro picado; 1 colher (sopa) de cebolinha picada; 1/2 colher (sopa) de colorífero; 300 g de aratus; 1 1/2 xícara (chá) de leite de coco; -1 ramo de coentro para decorar

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Prato Principal

3 porções

Muito Fácil

25 min

Preparação

Preparação10 min

Cozedura15 min

Aqueça o azeite e regogue os tomates, a cebola, o sal, o coentro, a cebolinha, o colorífero e os aratus.
Cozinhe, mexendo sempre, por 10 minutos. Acrescente o leite de coco e cozinhe por 5 minutos em fogo brando. Decore com o coentro e sirva.