Petitchef

Moqueca vegetariana

Prato Principal
2 porções
10 min
35 min
Muito Fácil
Excelente opção de comida sem carne.

Ingredientes

Número de doses: 2
250 gr de cebola em rodelas (use cebolas roxa e brancas para valorizar o visual)

250 gr de tomates em rodelas

200 gr de pimentões em rodelas (100 g do verde e 100 g do amarelo) - retire as linhas brancas internas e sementes.

100 gr de tofu defumado

50 ml de leite de coco

1 colher de sopa de azeite de dendê

2 colheres de sopa de coentro picado.

sal, pimenta e azeite de oliva

Preparação

  • Em uma panela de barro (de preferência), intercale camadas de cebola, tomate e pimentões, azeitando, salgando e temperando cada uma das camadas.
  • Leve ao fogo baixo e deixe que todos os ingredientes quase fiquem líquidos (isso deve demorar em torno de 20-25 min).
  • Após, agregue o tofu, o leite de côco, o azeite de dendê e o coentro e deixe cozinhar por mais 2 a 3 minutos. Pronto!
  • Acompanha muito bem um arroz branco.
    Bom Apetite.



Comentários dos membros:

31/08/2013

Maravilhosa

10/08/2013

Excelente,maravilha.

10/08/2013

Sou vegetarian e achei otima a receita.......


Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Moqueca de peixe e camarão fácil
Moqueca de peixe e camarão fácil
4 porções
45 min
Muito Fácil
4.4 / 5
Receita Moqueca de frango
Moqueca de frango
6 porções
35 min
Muito Fácil
4.6 / 5
Receita Moqueca de pintado na panela de barro
Moqueca de pintado na panela de barro
8 porções
1h45m
Médio
4.6 / 5
Receita Espaguete à carbonara (com abacate), versão vegetariana
Espaguete à carbonara (com abacate), versão vegetariana
2 porções
20 min
Muito Fácil
4.2 / 5
Receita Tacos vegetarianos
Tacos vegetarianos
4 porções
50 min
Muito Fácil
3.5 / 5

Receitas

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Como aprendeu a cozinhar?
Voto