BOBÓ DE ABÓBORA E TOFU

Preparação

• Colocar o óleo e o azeite numa panela de barroe fritar a cebola e o alho até dourarem.Adicionar a pimenta,a abóbora amassada,o tofu amassado,a polpa de tomate, o shoyu e mexer delicadamenye até ficar homogêneo.
• Adicionar metade do leite de coco e manter em fogo alto até ferver
• Deixar em fogo baixo por 20 minutos,colocar o restante do leite de coco e a salsinha,misturar ligeiramente e servir o bobó ainda quente.