Brownies de cacau e abóbora

Preparação

• Pré aquecer o forno a 180ºC.
• Começar por triturar flocos de aveia num processador de alimentos até virar farinha. Reservar
• Untar uma forma ou travessa quadrada com óleo de coco e papel vegetal.
• Num tacho derreter o óleo de coco com a geleia de arroz.
• Num processador de alimentos juntar o puré de abóbora, o óleo de coco e a geleia de arroz. Triturar tudo até estar bem envolvido.
• Juntar a farinha de aveia, o fermento e o cacau cru. Triturar por 1 minuto na velocidade máxima.
• Colocar a massa na forma e levar ao forno pré-aquecido por cerca de 25 minutos ou até a massa estar cozida (a massa fica um pouco húmida por dentro mas não crua).
• Passado esse tempo retirar do forno e deixar arrefecer completamente.
• Quando estiver frio cortar em quadrados e devorar.
• Para fazer o puré de abóbora basta cortar uma abóbora média, cozer a vapor por cerca de 10 minutos (depende do tipo de abóbora) e triturar num processador de alimentos até virar puré.
  Pode ser usado outro tipo de adoçante natural (xarope de acer, tâmaras ou mel). O brownies não ficam muito doces, por isso se gostarem podem utilizar uma maior quantidade de geleia de arroz.