Name: Pão integral de abóbora
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 1/2 xícara (chá) de purê de abóbora (usei a cabochã); 1 ovo; 2 colheres (sopa) de fermento para pão (ou 2 cubos, ou 30 grs); 2 colheres (sopa rasa) de açucar; 1 colher (chá) de sal; 2 colheres (sopa cheia) de manteiga sem sal; 1/2 xícara (chá) de germen de trigo; 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos finos; 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral; +ou- 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo branca

Preparação

Cozinhe a abóbora somente com agua, escorra e transforme-a em purê, pode passar pelo espremedor de batatas ou mesmo amassar com umg arfo se estiver bemmm cozida.
Coloque na bacia o fermento e o açucar, dissolva-o. Junte a abóbora, a manteiga, o sal, o ovo e misture bem. Junte os integrais, e por ultimo a farinha de trigo branca.
Vá colocando aos poucos para dar o ponto na massa. Até que desgrude das mãos, mas que fique bem macia. Deixe crescer até dobrar de volume.
Coloque para assar numa forma para pão de forma ou bolo ingles. Esta massa de pão fica molenga, e eu prefiro essas formas, mas voce pode usar uma forma de furo central tambem, se não tiver esta para pão. Deixe crescer novamente, pincele gema de ovo e polvilhe gergelim como eu fiz, mas se não tiver nem precisa.

Pão integral de abóbora

Ingredientes

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