Pão integral de abóbora

Ingredientes

• 1 1/2 xícara (chá) de purê de abóbora (usei a cabochã)
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de fermento para pão (ou 2 cubos, ou 30 grs)
• 2 colheres (sopa rasa) de açucar
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa cheia) de manteiga sem sal
• 1/2 xícara (chá) de germen de trigo
• 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos finos
• 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral
• +ou- 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo branca

Preparação

• Cozinhe a abóbora somente com agua, escorra e transforme-a em purê, pode passar pelo espremedor de batatas ou mesmo amassar com umg arfo se estiver bemmm cozida.
• Coloque na bacia o fermento e o açucar, dissolva-o. Junte a abóbora, a manteiga, o sal, o ovo e misture bem. Junte os integrais, e por ultimo a farinha de trigo branca.
• Vá colocando aos poucos para dar o ponto na massa. Até que desgrude das mãos, mas que fique bem macia. Deixe crescer até dobrar de volume.
• Coloque para assar numa forma para pão de forma ou bolo ingles. Esta massa de pão fica molenga, e eu prefiro essas formas, mas voce pode usar uma forma de furo central tambem, se não tiver esta para pão. Deixe crescer novamente, pincele gema de ovo e polvilhe gergelim como eu fiz, mas se não tiver nem precisa.

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