Petitchef

Pão integral de abóbora

Sobremesa
8 porções
15 min
45 min
Muito Fácil
A textura deste pão fica bem úmida, fica um pão tipo bolo mesmo, mas de um sabor maravilhoso.
Espero que gostem. Eu gostei.

Ingredientes

Número de doses: 8
1 1/2 xícara (chá) de purê de abóbora (usei a cabochã)

1 ovo

2 colheres (sopa) de fermento para pão (ou 2 cubos, ou 30 grs)

2 colheres (sopa rasa) de açucar

1 colher (chá) de sal

2 colheres (sopa cheia) de manteiga sem sal

1/2 xícara (chá) de germen de trigo

1/2 xícara (chá) de aveia em flocos finos

1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral

+ou- 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo branca

Preparação

  • Cozinhe a abóbora somente com agua, escorra e transforme-a em purê, pode passar pelo espremedor de batatas ou mesmo amassar com umg arfo se estiver bemmm cozida.
  • Coloque na bacia o fermento e o açucar, dissolva-o. Junte a abóbora, a manteiga, o sal, o ovo e misture bem. Junte os integrais, e por ultimo a farinha de trigo branca.
  • Vá colocando aos poucos para dar o ponto na massa. Até que desgrude das mãos, mas que fique bem macia. Deixe crescer até dobrar de volume.
  • Coloque para assar numa forma para pão de forma ou bolo ingles. Esta massa de pão fica molenga, e eu prefiro essas formas, mas voce pode usar uma forma de furo central tambem, se não tiver esta para pão. Deixe crescer novamente, pincele gema de ovo e polvilhe gergelim como eu fiz, mas se não tiver nem precisa.

Fotos

Pão integral de abóbora, foto 1Pão integral de abóbora, foto 2





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