Pão de abóbora
Um bonito pão que assemelha-se ao pão de especiarias para as vossas noites entre amigos.
Ingredientes
8
Custo estimado: 3.09Euros€ (0.39€/porção)
Preparação
Preparação10 min
Cozedura20 min
- Numa vasilha, misture o fermento com a água até dissolver, cubra e deixe descansar por 5 minutos. Adicione 1 colher de chá de açucar e deixe descansar mais 10 minutos.
- Numa vasilha, misture o leite, o sal, e o açucar restante e deixe em temperatura ambiente. Junte esta mistura a de fermento. Adicione 2 xicaras e meia de farinha de trigo e bata bem até obter uma massa lisa.
- Esta etapa pode ser feita numa batedeira tipo planetária, usando-se o gancho de massa. Junte a abóbora e a manteiga derretida e misture bem. Adicione a farinha restante e sove por 10 minutos até obter uma masa firme.
- Deixe um pote com farinha ao lado e adicione se necessário. Coloque a massa numa superfície ligeiramente untada com farinha e unte a massa por cima com uma fina camada de óleo e deixe descansar coberta por 1 hora. Trabalha mais um pouco a massa (pouco), cubra e deixe descansar por mais 45 minutos.
- Molde a massa como preferir , ponha na assadeira e deixe descansar por mais 30 minutos. Pincele com uma mistura de gema, mel e leite e polvilhe com açúcar cristal.
- Você pode fazer ele mais para o salgado, misturando outro tipo de ingrediente e colocando mais sal. Estes descansos são essenciais para uma massa fofa e saborosa.
- Asse em forno pre-aquecido a 210°C por 20 minutos. Reduza para 180ºC e asse por mais 25 minutos ou até estar cozido.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 208Kcal
- Glícidos: 28.4g
- Gord total: 7.6g
- Gord.sat.: 4.1g
- Proteínas: 5.1g
- Fibras: 2g
- Açúcar: 9.5g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 8
Informação nutricional para 1 dose (161g)
Vegetariano
Sem ovo
Perguntas
Título da receita
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