Petitchef

Pão de abóbora

Outro
8 porções
10 min
20 min
Muito Fácil
208 Kcal
Um bonito pão que assemelha-se ao pão de especiarias para as vossas noites entre amigos.

Ingredientes

8

Preparação

  • Numa vasilha, misture o fermento com a água até dissolver, cubra e deixe descansar por 5 minutos. Adicione 1 colher de chá de açucar e deixe descansar mais 10 minutos.
  • Numa vasilha, misture o leite, o sal, e o açucar restante e deixe em temperatura ambiente. Junte esta mistura a de fermento. Adicione 2 xicaras e meia de farinha de trigo e bata bem até obter uma massa lisa.
  • Esta etapa pode ser feita numa batedeira tipo planetária, usando-se o gancho de massa. Junte a abóbora e a manteiga derretida e misture bem. Adicione a farinha restante e sove por 10 minutos até obter uma masa firme.
  • Deixe um pote com farinha ao lado e adicione se necessário. Coloque a massa numa superfície ligeiramente untada com farinha e unte a massa por cima com uma fina camada de óleo e deixe descansar coberta por 1 hora. Trabalha mais um pouco a massa (pouco), cubra e deixe descansar por mais 45 minutos.
  • Molde a massa como preferir , ponha na assadeira e deixe descansar por mais 30 minutos. Pincele com uma mistura de gema, mel e leite e polvilhe com açúcar cristal.
  • Você pode fazer ele mais para o salgado, misturando outro tipo de ingrediente e colocando mais sal. Estes descansos são essenciais para uma massa fofa e saborosa.
  • Asse em forno pre-aquecido a 210°C por 20 minutos. Reduza para 180ºC e asse por mais 25 minutos ou até estar cozido.

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Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (161g)
Calorias: 208Kcal
  • Glícidos: 28.4g
  • Gord total: 7.6g
  • Gord.sat.: 4.1g
  • Proteínas: 5.1g
  • Fibras: 2g
  • Açúcar: 9.5g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8
Vegetariano Vegetariano
Sem ovo Sem ovo

Perguntas:






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