Numa vasilha, misture o fermento com a água até dissolver, cubra e deixe descansar por 5 minutos. Adicione 1 colher de chá de açucar e deixe descansar mais 10 minutos.
Numa vasilha, misture o leite, o sal, e o açucar restante e deixe em temperatura ambiente. Junte esta mistura a de fermento. Adicione 2 xicaras e meia de farinha de trigo e bata bem até obter uma massa lisa.
Esta etapa pode ser feita numa batedeira tipo planetária, usando-se o gancho de massa. Junte a abóbora e a manteiga derretida e misture bem. Adicione a farinha restante e sove por 10 minutos até obter uma masa firme.
Deixe um pote com farinha ao lado e adicione se necessário. Coloque a massa numa superfície ligeiramente untada com farinha e unte a massa por cima com uma fina camada de óleo e deixe descansar coberta por 1 hora. Trabalha mais um pouco a massa (pouco), cubra e deixe descansar por mais 45 minutos.
Molde a massa como preferir , ponha na assadeira e deixe descansar por mais 30 minutos. Pincele com uma mistura de gema, mel e leite e polvilhe com açúcar cristal.
Você pode fazer ele mais para o salgado, misturando outro tipo de ingrediente e colocando mais sal. Estes descansos são essenciais para uma massa fofa e saborosa.
Asse em forno pre-aquecido a 210°C por 20 minutos. Reduza para 180ºC e asse por mais 25 minutos ou até estar cozido.
Como fazer o Pão de FRIGIDEIRA ( Pão Sírio/Pão Pita)?
Cortar abóbora com casca nunca mais será um problema: veja este truque simples e rápido!
Não jogue fora as sementes de abóbora. Descubra como reutilizá-las!
Você sabia que o cozimento da massa influencia seu impacto calórico? Descubra como!
Volta ao mundo em 9 pratos veganos icônicos da culinária internacional: tradição e sabor sem fronteiras (e receitas)
Não caia no golpe de especiarias mais baratas. Elas podem estar contaminadas!
