Pudim de pão com doce de abóbora

Ingredientes

• 1/2 litro de leite
• 100 g pão
• 3 ovos
• 200 g doce de abóbora
• 1 iogurte natural
• 1/2 colher sopa farinha
• raspa de 1 limão
• caramelo liquido

Preparação

• Comece por ferver o leite. De seguida parta o pão em pequenos pedaços e incorpore-o no leite, deixando repousar até estar morno.
• Numa outra taça misture os ovos, o iogurte, o doce de abóbora, a raspa de limão e a farinha e misture bem até obter um creme liso.
• Triture a mistura do leite com o pão e seguidamente incorpore esta mistura no preparado dos ovos.
• Mexa muito bem o preparado para que não fiquem bolhas no pudim.
• Unte muito bem uma forma com caramelo liquido e deite o preparado para a forma.
• Leve o pudim a cozer em banho -maria a 200º cerca de 40 a 50 minutos ou até espetar um palito e este sair limpo.
• Depois de cozido deixe arrefecer e só depois de quase frio é que pode desenformá-lo cuidadosamente.

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