Pudim de pão com canela

Ingredientes

• 300g de pão fatiado
• 0,5L leite
• 200g de açúcar (eu substitui por 1 lata de leite condensado)
• 5 ovos
• 1 colher de chá de canela também pode juntar 1 colher de chá de essência de baunilha)
• Caramelo liquido (faça o caramelo, fica muito mais saboroso. O caramelo liquido de compra por vezes dá um sabor amargo ao pudim) * Na forma onde vai colocar o pudim coloque 4 colheres de sopa de açúcar e coloque em coma do lume até que o açúcar derreta, de seguida junte 4 colheres de sopa de água e deixe ferver até caramelizar. Depois deve deixar arrefecer antes de colocar o preparado do pudim*

Preparação

• Numa taça coloque o pão aos pedaços com metade do leite e triture com a varinha mágica. Em seguida, junte o restante leite, os ovos, o açúcar e a canela, mexendo tudo muito bem. Unte uma forme de pudim com o caramelo liquido e coloque nela o preparado. leve ao forno médio em banho maria até estar cozido. Desenforme ainda morno. Com a ajuda de uma faca descole o pudim da forma nas laterais e no centro. Abane um pouco a forma para se certificar que já está bem solto da forma.

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