Petitchef

Pudim de baunilha e lima

Prato Principal
8 porções
20 min
70 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8

Caramelo:

1/2 Chávena de Chá de Açúcar

3 colheres de sopa de Água


Pudim:

2 latas de Leite Condensado

2 latas (do Leite Condensado) de Leite


1 Pau de Baunilha

Preparação

  • Deitar a água num fervedor e, quando começar a ferver, juntar o açúcar e mexer até dissolver por completo. Deixar, em lume brando, durante aproximadamente 10 minutos. Deitar numa forma de pudim e reservar.
  • Pudim:
    Num tacho, adicionar o leite condensado, o leite e a raspa (casca) das limas.
  • Cortar longitudinalmente o pau de baunilha e raspar as sementes que se encontram no interior com o bico da faca. Juntar as sementes e o pau ao preparado anterior.
  • Levar ao lume, durante 15 minutos, sempre a ferver, mexendo de vez em quando.
  • Bater os ovos numa tigela. Utilizando um passador, juntar um pouco do preparado anterior aos ovos, mexendo sempre para não cozerem. Adicionar o restante preparado.
  • Deitar na forma de pudim e levar ao forno, pré-aquecido a 180ºC, em banho-maria, durante 45 minutos. Arrefecer no frio e desenformar.
    .

Fotos

Pudim de Baunilha e Lima, foto 1Pudim de Baunilha e Lima, foto 2




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