Bolo pudim de baunilha

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Sobremesa
Muito Fácil
2 horas
715 Kcal

Para sua sobremesa de domingo, prepare este delicioso bolo pudim sabor baunilha. São três texturas e sabores diferentes graças as camadas de caramelo, pudim e bolo. Acredite, é fácil a preparar. Confira nosso passo a passo com vídeo explicativo logo aqui abaixo:

Ingredientes

6

Caramelo :

Pudim :

Bolo:

Custo estimado: 2.86 (0.48€/porção)

Materiais

  • 1 batedeira
  • 1 varinha de arames (fouet)
  • 1 espátula
  • 1 forma (alta) com 15 cm de diâmetro

Preparação

Preparação20 min
Tempo de espera10 min
Cozedura1 h 30 m
  • Bolo pudim de baunilha - Preparação Passo 1Caramelo: comece a derreter o açúcar na panela. Se precisar misturar o caramelo, balance o cabo da panela. Acrescente a água aos poucos misturando com a espátula.
  • Bolo pudim de baunilha - Preparação Passo 2Quando começar a fazer bolhas, retire do fogo, verta/despeje de imediato na forma e distribua uniformemente na base. Coloque então a forma (já caramelizada) no frio (geladeira). Será cerca de 10 min (mínimo) enquanto preparamos o restante da receita.
  • Bolo pudim de baunilha - Preparação Passo 3Aqueça o forno a 160°C e comece a preparar o pudim: misture os ovos, o leite, as natas (creme de leite), a baunilha e o leite condensado. Reserve.
  • Bolo pudim de baunilha - Preparação Passo 4Bolo: bata as claras em castelo (em neve) e ainda batendo acrescente o açúcar os poucos pra criar um merengue. Também reserve.
  • Bolo pudim de baunilha - Preparação Passo 5Numa outra tigela, misture as gemas, o açúcar, a baunilha e o sal. Acrescente o leite e o óleo. Misture. Junte a farinha, o fermento e o bicarbonato. Misture novamente.
  • Bolo pudim de baunilha - Preparação Passo 6Junte esta preparação (do bolo) com o merengue (que estava reservado).
  • Bolo pudim de baunilha - Preparação Passo 7Verta/despeje esta nova preparação na forma. Em seguida, verta/despeje a mistura do pudim que também estava reservado. Para assar em banho maria no forno, faça assim: Coloque esta forma redonda sobre uma assadeira de forno. Preencha com água quente. Cuidado para não se queimar.
  • Bolo pudim de baunilha - Preparação Passo 8Leve ao forno já pré-aquecido por 1h30 a 160°C. Retire do forno e deixe amornar. Coloque então no frio (geladeira) para esfriar completamente.
  • Bolo pudim de baunilha - Preparação Passo 9Para desenformar mais fácil, uma dica é deixar a forma (do pudim) num recipiente coberto de água fervente e esperar cerca de 10 min.
  • Bolo pudim de baunilha - Preparação Passo 10Está pronto! Não vai sobrar um pedaço.

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Dicas e Conselhos

Qual é a diferença entre bolo pudim e pudim tradicional?

O bolo pudim combina três texturas diferentes: a camada de caramelo, o pudim e o bolo, enquanto o pudim tradicional é uma sobremesa mais uniforme, geralmente feita apenas com leite, ovos e açúcar.

Posso substituir a essência de baunilha por outro sabor?

Sim, você pode experimentar outros extratos, como amêndoa ou laranja, mas isso mudará o perfil de sabor da sobremesa.

Qual é a melhor forma de desenformar o bolo pudim?

Uma dica é deixar a forma em um recipiente com água quente por cerca de 10 minutos, isso ajuda a soltar o pudim das laterais e facilita a desenformagem.

É possível fazer bolo pudim sem leite condensado?

Sim, você pode substituir o leite condensado por uma mistura de leite e açúcar, mas a textura e o sabor podem variar um pouco.

Quanto tempo posso armazenar o bolo pudim na geladeira?

O bolo pudim pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias, mas é melhor consumi-lo fresco para aproveitar suas texturas e sabores.

Nutrição

para 1 dose / para 100 g
Calorias: 715Kcal
  • Glícidos: 55.2g
  • Gord total: 50.4g
  • Gord.sat.: 16g
  • Proteínas: 9.5g
  • Fibras: 0.6g
  • Açúcar: 49.1g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 31
Informação nutricional para 1 dose (209g)
Vegetariano

Eletrodomésticos

forno

Saiba também:

Conservar na frigorífico/geladeira
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Perguntas

Título da receita

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