Bolo pudim de baunilha

Name: Bolo pudim de baunilha
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 150 gr de açúcar; 80 ml água; 2 ovos; 200 ml de natas (creme leite) com 30% MG; 150 gr de leite condensado; 90 ml de leite; 1 col. baunilha (essência ou extrato); 2 gemas; 20 gr de açúcar; 1 col. chá baunilha (essência ou extrato); 35 ml leite; 200 ml óleo neutro (usamos de girassol); 50 gr de farinha trigo; 1/2 col. chá fermento químico; 1/2 col. chá bicarbonato sódio; 1 pitada de sal; 2 claras; 25 gr de açúcar

vote agora

Sobremesa

6 porções

Muito Fácil

2 horas

715 Kcal

Para sua sobremesa de domingo, prepare este delicioso bolo pudim sabor baunilha. São três texturas e sabores diferentes graças as camadas de caramelo, pudim e bolo. Acredite, é fácil a preparar. Confira nosso passo a passo com vídeo explicativo logo aqui abaixo:

Materiais

1 batedeira
1 varinha de arames (fouet)
1 espátula
1 forma (alta) com 15 cm de diâmetro

Preparação

Preparação20 min

Tempo de espera10 min

Cozedura1 h 30 m

Caramelo: comece a derreter o açúcar na panela. Se precisar misturar o caramelo, balance o cabo da panela. Acrescente a água aos poucos misturando com a espátula.
Quando começar a fazer bolhas, retire do fogo, verta/despeje de imediato na forma e distribua uniformemente na base. Coloque então a forma (já caramelizada) no frio (geladeira). Será cerca de 10 min (mínimo) enquanto preparamos o restante da receita.
Aqueça o forno a 160°C e comece a preparar o pudim: misture os ovos, o leite, as natas (creme de leite), a baunilha e o leite condensado. Reserve.
Bolo: bata as claras em castelo (em neve) e ainda batendo acrescente o açúcar os poucos pra criar um merengue. Também reserve.
Numa outra tigela, misture as gemas, o açúcar, a baunilha e o sal. Acrescente o leite e o óleo. Misture. Junte a farinha, o fermento e o bicarbonato. Misture novamente.
Junte esta preparação (do bolo) com o merengue (que estava reservado).
Verta/despeje esta nova preparação na forma. Em seguida, verta/despeje a mistura do pudim que também estava reservado. Para assar em banho maria no forno, faça assim: Coloque esta forma redonda sobre uma assadeira de forno. Preencha com água quente. Cuidado para não se queimar.
Leve ao forno já pré-aquecido por 1h30 a 160°C. Retire do forno e deixe amornar. Coloque então no frio (geladeira) para esfriar completamente.
Para desenformar mais fácil, uma dica é deixar a forma (do pudim) num recipiente coberto de água fervente e esperar cerca de 10 min.
Está pronto! Não vai sobrar um pedaço.