Caramelo: Na própria forma (capacidade de 1250 ml) e em fogo baixo, derreta o açúcar.
Quando começar a ficar com cor de caramelo e o açúcar já tiver derretido, desligue o fogo e passe o caramelo nas laterais internas da forma, e reserve.
Pudim: Bata todos os ingredientes no liquidificador exceto o coco.
Bata por 3 minutos, desligue adicione o coco misture bem e coloque em fôrma caramelada. Leve ao forno (200°C) em banho maria por aproximadamente 01 hora.
Retire, espere esfriar leve para gelar por pelo menos 04 horas e desenforme.
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