Pudim de bolacha maria

Name: Pudim de bolacha maria
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 ml leite meio gordo; 15 bolachas Maria; 120 gr. de açúcar; 5 ovos; Aroma de baunilha a gosto; 150 gr. de açúcar; 8 colheres sopa de água

Sobremesa

8 porções

Muito Fácil

1 h 10 m

274 Kcal

Um pudim que é super rápido de se fazer e com o qual fiquei muito agradada.

Ingredientes

500 ml leite meio gordo
15 bolachas Maria
120 gr. de açúcar
5 ovos
Aroma de baunilha a gosto

Caramelo:

150 gr. de açúcar
8 colheres sopa de água

Custo estimado: 26.66€ (3.33€/porção)

Preparação

Preparação10 min

Cozedura1 hora

Caramelo:
Levar a derreter o açúcar com a água até atingir ponto de caramelo. Verter na forma, e com cuidado rodar a forma de modo a fique toda coberta com o caramelo. Deixar esfriar.
Pudim:

Colocar no liquidificador todos os ingredientes, e deixar repousar cerca de 4 a 5 minutos.
Passado esse tempo triture tudo até ficar uma massa homogénea.
Verta a massa para a forma, tape-a e leve o pudim a cozer em banho-maria (no fogão e não no forno).
Deixe cozer cerca de 1 hora a 1h10m. Faça o teste do palito.

Depois de cozido retire e deixe arrefecer. Depois de frio leve ao frigorífico de um dia para o outro ou pelo menos 8 horas.

Antes de servir retire do frio e desenforme.